VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zbytky jídla ze školních jídelen plní ročně náklaďáky

Svitavy - Univerzální hnědá omáčka sice ze školních jídelen zmizela, i tak ale děti vrací hodně jídla. Dříve zbytky jídla končily u hospodářských zvířat, dnes se musí spalovat.

10.3.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník

Ve školních jídelnách v Pardubickém kraji se stravuje téměř 81 tisíc dětí a dospělých. V minulém školním roce pro ně kuchařky navařily obědy ze 7,8 tisíce tun potravin. Jenže ne všechno se snědlo, děti jsou vybíravé a vrací i celé obědy.

„Pokud děti, žáci a studenti nedojedli 35 procent pokrmů, jak některé kuchařky odhadují, v odpadu skončilo až 2 700 tun zbytků. Pokud toto množství přepočítáme na porce o velikosti 500 gramů, tak se každý rok ve školních jídelnách vyhodí přes 5,4 milionu porcí pokrmů. Za tyto porce by rodiče zaplatili 135 milionů korun,“ vypočítává Tom Václavík, ředitel programu Skutečně zdravá škola, který bojuje proti plýtvání jídlem v jídelnách.

Množství by naplnilo 90 vozů Tatra. Pokud by se naložená auta postavila za sebe, tvořila by kolonu delší než 300 metrů.

Kuchařky ze školních jídelen se shodují, že dnešní děti jsou vybíravé a mlsné. „V naší jídelně si vybírají ze čtyř jídel a stejně každý den vidíme, že vyhodí celou porci, sotva ochutnají. Je to taková škoda, dá to práci uvařit,“ říká kuchař z jedné velké jídelny ve svitavském okrese, který si přeje zůstat v anonymitě.

VYSOKÉ POKUTY
Děti ve školách v Pardubickém kraji vyhodí ročně tuny jídla. Zatímco dříve si pro zbytky jezdili chovatelé hospodářských zvířat, dnes už to není oficiálně možné. „Zbytky jídla se nesmí dávat na krmení zvířatům, která se chovají na maso. Možná by to bylo možné pro ta kožešinová, ale jinak musíme vše odvážet na spálení do Žichlínku,“ vysvětluje Pavlína Tovtíková, ředitelka školní jídelny Madoret v Lanškrouně.

Za porušení nařízení hrozí navíc jídelnám vysoké pokuty od ministerstva životního prostředí, a to až jeden milion korun. „Měli jsme tady kontrolu z veterinární správy a vyloženě se zajímali o nakládání se zbytky jídla,“ podotýká ředitelka jídelny.

Některé školy v Pardubickém kraji ale přesto riskují. Jsou proti plýtvání jídlem. Zřizovatel školy totiž jídelnám neporadí, kam se zbytky a někde ani třeba technické služby nejsou zařízené na spalování.

„Zbytky obědů z jídelny se musí zlikvidovat podle nařízení, ale takhle plýtvat jídlem, to je hrůzné, stejně jako topit obilím. Dáváme zbytky místním babičkám pro slepice,“ přiznává ředitel jaroměřické školy František Václavek. Podobně jednají v dalších desítkách škol. Je jim totiž líto jen tak vyhodit jídlo.

VEDOU OMÁČKY
Množství zbytků ovšem taky záleží na jídelníčku. Prázdné talíře odevzdávají děti po špagetách, svíčkové, rajské a sladkých jídlech. Naopak hojně vrací fazole nebo zdravější jídla.

„Některé děti nejí nic a někdo naopak všechno. Poslední dobou si všímám, že některé děti nejí skoro žádné maso. Nemůžeme je ale do jídla nutit, to se mi příčí. Myslím, že stačí vařit chutně, zdravě a pestře,“ míní František Václavek.

S ním souhlasí i ředitelka lanškrounské jídelny. „Hodně záleží taky na tom, jak jsou děti naučené z domova. U nás si školáci vybírají ze dvou jídel a brzy bude i třetí, ale stejně vrací dost jídla,“ uzavírá Pavlína Tovtíková.

Oslovili jsme několik školáků v regionu a shodují se, že dávají přednost klasickým jídlům před zdravými „novotami“, které nevaří ani doma. Na talíři nezůstanou ale omáčky, ani třeba pizza nebo nudle s mákem.

Autor: Iveta Nádvorníková

10.3.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Řemeslné práce Švadlena 13 000 Kč Švadleny, šičky, vyšívači a pracovníci v příbuzných oborech Šička textilií (převážně ruční). Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: jedná se práci šičky při šití technických textilií, požadujeme dobrý zrak a manuální zručnost, spolehlivost, pečlivost a samostatnost. Pracoviště: Svitap j. h. j. spol. s r. o., Kijevská, č.p. 423, 568 02 Svitavy 2. Informace: , . Informační technologie - Informační technologie Administrátor 20 000 Kč Systémoví administrátoři, správci počítačových sítí Technik informačních technologií - správce IS. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: NÁPLŇ PRÁCE: implementace systému HELIOS GREEN a ostatních navazujících systémů, vedení a zabezpečení , optimálního průběhu implementace uvedeného systému, vytváření prac.postupů, správa technologických dat atd., POŽADAVKY: SŠ, praxe min. 3 roky, ŘP sk. B, samostatnost, iniciativa, org. schopnosti, logické myšlení, znalost systému MES, IS EDI, a WMS a ostatních navazujících řešení, NABÍZÍME: zázemí ryze české společnosti z oboru automotive, 5 týdnů dovolené, kafeterii, interní i externí školení, kariérní růst, pružnou pracovní dobu, dotované stravování, odměny při životních i pracovních jubileích, mzda dle prokazatelných zkušeností , KONTAKT: telefonicky, e-mailem. Pracoviště: Atek s.r.o., Svitavská, č.p. 1599, 571 01 Moravská Třebová 1. Informace: Jitka Kocianová, +420 702 186 405. Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 16 000 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů) Kuchař/kuchařka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POŽADAVKY: předchozí praxe nejlépe ve školní nebo závodní jídelně, ochota a příjemné vystupování, svědomitost, dochvilnost, zájem o gastronomii, NABÍZÍME: benefity, akce, příspěvky, KONTAKT: osobně, telefonicky (7-15h), e-mailem. Pracoviště: Integrovaná střední škola moravská třebová - dukelská, Dukelská, č.p. 1478, 571 01 Moravská Třebová 1. Informace: Alice Krejčířová, +420 702 290 915,461 316 322. Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 11 691 Kč Pracovníci přímé obslužné péče v oblasti ambulantních a terénních služeb a pečovatelé v oblasti domácí péče Pracovníci přímé obslužné péče - Korouhev. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 11691 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POŽADAVKY: kurz pracovníka v sociálních službách, podle zákona 108/2006 Sb. - je možné si ho dodělat dodatečně nebo střední zdravotnická škola, NABÍZÍME: příspěvky, KONTAKT: osobně, telefonicky, e-mailem. Pracoviště: Středisko sociálních služeb salvia, z.ú., Wolkerova alej, č.p. 92, 568 02 Svitavy 2. Informace: Zuzana Krejsarová, +420 461 542 587,733 328 665.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Do odvet úspěšně. Svitavy vyloupily Brno a mají další zářez

ROZÁRKA KROPÁČKOVÁ se narodila 5. prosince v 10.01 hodin. Vážila 3 kilogramy a měřila 47 centimetrů. S rodiči Kateřinou a Pavlem a bráškou Matějem bude bydlet ve Vendolí.
23

OBRAZEM: Právě jsme se narodili

Nejúspěšnější sportovec regionu Svitavska. Tradiční anketa je zde

Svitavy - V pořadí jedenáctý ročník vyvrcholí na slavnostním galavečeru, který se jako obvykle uskuteční v Tylově domě v Poličce, a to v úterý 22. ledna 2019. Právě tam si více než tři desítky laureátů převezmou svoje ocenění.

Z ústavu se stěhují do domů ve městě

Bystré – Kraj podporuje přesun klientů sociálních služeb z ústavů do komunálního bydlení.

Tonda Obal v ZŠ Jaroměřice

Jaroměřice – I do naší malé školy zavítali lektoři s programem Tonda Obal na cestách. Celá akce probíhala v úterý 27. listopadu. Tato beseda byla realizována pro základní školy. Cílem programu bylo ukázat dětem, co vše se dá recyklovat a jak nutné je třídit odpad.

VETERINÁŘ: Mnohé vánoční dobroty psům neprospívají

Pardubický kraj/Slatiňany – V období Vánoc a přelomu roku dopřávají mnozí více jídla nejen sobě, ale také svým zvířecím mazlíčkům. Jak ale připomíná veterinární lékař Ivan Jeník, jídlo určené lidem ještě nemusí být vhodné pro jejich čtyřnohé kamarády.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT