Dotaci na obnovu venkova z evropských peněz obdrželi Biskupice až na potřetí. „To není dotace, ale odměna za vytrvalost,“ sršel vtipem starosta Dalibor Šebek. Po oficiálním zahájení se vydal průvod za doprovodu dechové hudby k dolní pálenici. Ozdobou byli velocipedisté na historických kolech, kteří absolvovali závod na jednu anglickou míli. Protože úprava středu obce neskončila, startovali sportovci v dobových kostýmech v sousedních Jaroměřicích. Do cíle v Biskupicích tak zdolali přes dva kilometry, což je o několik set metrů více než proklamovaná míle. Koho nezaujaly závody, zapojil se do karnevalu se zpěvačkou Heidi Janků.

Vrcholem odpoledního programu se stalo pasování vrchního kaléšníka. Vládu nad slivovicí předal František Václavek svému nástupci. František Vávra rozumí pálence jako málokdo, ale raději si dá sklenku vína. Kdyby nebylo vyhnutí, sáhne pro kaléšku višňové pálenky. Lihovar ale novému kaléšníkovi přirostl srdci. Pracoval v pálenici od patnácti let až do důchodu. „Mám velkou radost z ocenění. Přišlo mi to vhod, protože dnes slavím svátek,“ podotkl skromně legendární palič.

Slavnost slivovice Biskupické kaléšek založil před deseti lety František Václavek a Oldřich Koudelka. Od roku 2002 je součástí závod velocipedistů od pálenice k pálenici.