O Řeznickou sekyru 2009 však studenti bojovali v Hlinsku.

Soutěžící prokázali teoretické znalosti z bourání masa a poznávali suroviny pro masné výrobky. Nejlepší budoucí řezníci zvládli praktický úkol, při kterém dělili vepřové půlky na části. Poličští studenti patří v tomto oboru k nejlepším. Družstvo se v klání umístilo na prvním místě. Mezi jednotlivci je druhý nejšikovnější Tomáš Holub.

„Poličský masokombinát nám neumožnil pořádat soutěž v jejich prostorách. Využili jsme proto nabídky hlinecké firmy, která se také zabývá zpracováním masa,“ uvedl učitel odborného výcviku Lubor Havlík.