VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Krouhané zelí v supermarketu nekoupíte

Svitavy - Krouhané zelí v supermarketu nekoupíte. U zemědělců ale ano.

2.10.2009
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/server www.moje-rodina.cz

O kvalitní kysané zelí je stále větší zájem. Lidé si je často nakládají doma. K tomu potřebují krouhané zelí, které ale supermarkety neprodávají. Nabízejí je však nově soukromí zemědělci, kteří se zaručují kvalitou a umí také poradit, jak zelí naložit.

Kraj patří k regionům, kde se zelí nejlépe pěstuje v České republice. Potvrzuje to i soukromý zemědělec David Smetana: „V říjnu je období, kdy sklízíme zelí a nabízíme zákazníkům. Hlávky jsou šťavnaté, plné vitamínů a chuti. Když si k nám zákazník přijde pro zelí, rozkrojíme mu na ukázku hlávku, aby viděl, co kupuje. To vám v supermarketu neudělají a pak se stane, že doma vyhodíte půlku shnilé hlávky.“

Kvalitní zelí nabízí také soukromá farma v Dolním Újezdu nebo v Bučině. Lidé na vesnici totiž dodržují jednu z podzimních tradicí a šlapají zelí do speciálních keramických hrnců, zeláků. „Bez toho si neumím podzim představit. Je to malý obřad. Krouhané zelí, sůl, koření a cibule, to prostě musí být,“ říká Lenka Svobodová. Vzpomíná, že ještě nedávno měli doma svoje kružadla.

Pokud chcete kysané zelí, můžete si zajít do obchodu pro balení nebo si ho udělat sami doma. „Na našem statku zelí před zákazníkem přímo nakrouháme, takže vidí, co to je za zelí a doma se s tím nemusí obtěžovat. K tomu dostane zadarmo sůl a kmín, které využije k naložení zelí. Pak už stačí dát zelí s dalšími ingrediencemi do zeláku a nechat vykvasit,“ popisuje zemědělec David Smetana.

Kysané zelí patří k tradiční české kuchyni. Na podzim se naloží a po celou zimu se z něj mohou připravovat saláty nebo se dá využít jako příloha k masitým pokrmům. Obsahuje vitamíny B a C a také minerální látky, které pomáhají zvláště v zimním období zvyšovat obranyschopnost našeho organizmu. Účinně také chrání před vznikem rakoviny jater, tlustého střeva a prsu. Látky, které zabraňují nádorovému bujení, vznikají právě při samotném procesu kvašení.

(ik, zr)

2.10.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Pracovníci přímé obslužné péče v 16 000 Kč

Pracovníci přímé obslužné péče v oblasti pobytové péče Pracovníci přímé péče. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: POŽADAVKY: výhodou je kurs pro pracovníka přímé péče v sociálních službách (možno dodělat do 1,5 roku při práci), NABÍZÍME: PP na dobu určitou, příspěvek na oběd, KONTAKT: telefonicky, e-mailem nebo osobně. Pracoviště: Seniorcentrum města svitavy s.r.o., T. G. Masaryka, č.p. 7, 568 02 Svitavy 2. Informace: Hana Prosecká, +420 731 605 892.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 21 700 Kč

Svářeči Svářeč(ka) CO2. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21700 kč, mzda max. 24300 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: NÁPLŇ PRÁCE: svařování sestav dle výkresové dokumentace, POŽADAVKY: základní kurz svařování CO2, znalost čtení výkresové dokumentace, NABÍZÍME: PP na dobu určitou s výhledem na dobu neurčitou, závodní stravování, týden dovolené navíc, výhodné mobilní tarify i pro rodinné příslušníky, KONTAKT: telefonicky, e-mailem. Pracoviště: Tht polička, s.r.o., Starohradská, č.p. 316, 572 01 Polička. Informace: Jana Pazderová, +420 725 962 475.

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 12 800 Kč

Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12800 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: NABÍZÍME: PP na dobu určitou - 3 měsíce, KONTAKT: e-mailem. Pracoviště: Eurozone cz s.r.o. - dk plast, spol. s.r.o., 569 05 Bělá nad Svitavou. Informace: Mikhail Egorenkov, +420 776 717 673.

Řemeslné práce - Řemeslné práce Svářeč 22 600 Kč

Svářeči Svářeč(ka) TIG, hliník, nerez. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22600 kč, mzda max. 26100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: NÁPLŇ PRÁCE: svařování sestav dle výkresové dokumentace, POŽADAVKY: základní kurz svařování ZK 141 8 nerez, ZK 141 21 hliník, znalost čtení výkresové dokumentace, NABÍZÍME: PP na dobu určitou s výhledem na dobu neurčitou, závodní stravování, týden dovolené navíc, výhodné mobilní tarify i pro rodinné příslušníky, KONTAKT: telefonicky, e-mailem. Pracoviště: Tht polička, s.r.o., Starohradská, č.p. 316, 572 01 Polička. Informace: Jana Pazderová, +420 725 962 475.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Skupina obžalovaná z výroby dětské pornografie u Krajského soudu v Hradci Králové.

Za výrobu dětské pornografie dostal šest let

Z Kanady přivezli zlato.

Z Kanady přivezli do Poličky zlato

Kvalita vody v Sečské přehradě se zlepšila

Seč – V místní přehradě se zlepšila kvalita vody. Koupání je možné, hygienici přesto doporučují ko koupání sprchu.

Řezbáři vyřezávají historii do dřeva

Svojanov /FOTO/ - Na hrad Svojanov se tento týden sjelo dvanáct řezbářů z celé republiky. Na hlavním nádvoří před zraky návštěvníků vytvářejí umělecká díla.

První pomoc přišla neplánovaně, ale včas

Městečko Trnávka - Obrovské štěstí (otázkou zůstává, jestli v neštěstí) měl muž, ke kterému přijeli na kontrolu policisté z Odboru služby pro zbraně a bezpečnostní materiál Krajského ředitelství policie Pardubického kraje.

Nepoučitelný pražský taxikář a suverénní sedmiletá heligonkářka: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 20. července 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT