„Připravila jsem pro hosty tradiční sushi, které jim chutnalo nejvíce. Vyzkoušeli také Katsuni, smaženou vepřovou kotletu vařenou v soba omáčce a zapečenou s vejcem nebo Sake Teriaki čili grilovaný losos s omáčkou,“ říká Keiko Ohwatari.

Suroviny nakupuje v Čechách, ale sojovou omáčku si vozí z Japonska. V Praze vlastní japonskou restauraci, ale pochutná si také na české kuchyni.

„Mám ráda svíčkovou omáčku, guláš a bramboráky. Omáčku ale uvařit neumím, jenom palačinky, které jsem si oblíbila,“ dodává Keiko. Lidé měli podle ředitelky hotelu Mileny Šnajdrové o japonské speciality zájem. Zkoušeli jíst i hůlkami, ale vždy skončili stejně u příboru.