Restaurace po covidu ale čekají těžké časy a už teď je jasné, že některé covid nepřežily. "V mé vybrané skupině restaurací to vidím velice dobře. Většina z nich jsou bojovníci, existovali a zvládli to při omezeních i při zavřených okresech. Obecně však ale skoro 30 procent restaurací pravděpodobně v České republice skončí. Z mých 555, o kterých ve své nové knize nyní píši, skončí do 10 procent, možná i méně," řekl Lukáš Hejlík.

Podle něho chybí českým restauracím hlavně jasný koncept. "Je to ve všem, co chtějí dělat, pro jaké lidi, co budou vařit, jak to má vypadat, jestli chtějí dělat vrcholné stolování nebo jen sendviče," dodal Hejlík. V Litomyšli si oblíbil několik podniků, kam se rád vrací. "V Litomyšli je gastro na velmi dobré úrovni," podotkl herec.

(ik, smej)

Michal Vodehnal a Martin Dvořák přestavěli starý školní autobus z USA na pojízdnou hospůdku.
Americký autobus změnili v hospůdku