VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na chuť i na schlazení v létě je zmrzlina

PARDUBICE -K létu patří zmrzlina jako k velbloudovi hrby. Tato mražená pochoutka, jejíž původ historici dokládají až pět tisíc let zpátky do starověké Číny měla původně podobu ochuceného ledu.

2.6.2007
SDÍLEJ:

Zmrzlina nejvíce chutná právě dětem. A když je pořádné teplo, tak je u okének s touto pochoutkou k vidění často pěkně dlouhá fronta a prodavači se musí pořádně otáčet.Foto: DENÍK/Jiří Sejkora

Dlouho se podávala jako pochoutka vyšší společnosti. Podobu kopečků dostala až ke konci devatenáctého století a její popularita mezi lidmi rychle rostla tak, že si parné léto bez ní už stěží představíme. „Jasně, bez zmrzliny to v létě není ono,“ usmívá se spokojená zákaznice Jana Drábková odcházející s kornoutem. „Nejradši mám čokoládovou a teď jsem si k ní dala pistáciovou,“ ukazuje. V hitparádě oblíbených chutí se navzdory záplavě těch exotičtějších chutí stále drží na prvních místech tradiční jahodová, čokoládová a vanilková.

Podle oslovených konzumentů je to hlavně proto, že se dobře kombinují s ostatními příchutěmi. Dvanáct příchutí Příprava jedné vaničky zabere asi patnáct minut. Výroba zmrzliny v jedné cukrárně na třídě Míru začíná kolem sedméhodiny ráno. Vyrábí se dvanáct příchutí, ale cukrárna jich má v zásobě šestnáct, protože občasná změna nabídky určitě neuškodí. A nejvíce na odbyt jde právě vanilková, čokoládová a oříšková.

Poslední týden se k nim přidává také melounová příchuť. Podle počasí „Všechno vlastně závisí na počasí,“ říká prodavačka zmíněné cukrárny. „Když je zima, pochopitelně se moc neprodává, ale čím vyšší teploty, tím samozřejmě prodáváme víc. Na počasí taky závisí prodávané druhy této pochoutky. V létě jdou na odbyt spíše ty ovocné, v chladnějším období zase spíš smetanové,“ vysvětluje. Zajímavé je, že poměr prodeje točené a kopečkové je vyrovnaný. „Máme tu jak jednu, tak druhou, ale nijak zvlášť to nesledujeme,“ dodává.

Sledují bakterie Zmrzlina také podléhá kontrolám. „Pro zmrzlinu nejsou stanoveny žádné zvláštní jakostní požadavky, co ale sledujeme jsou limity bakterií Listerie monocytogenes a salmonely. Provádíme přes léto řádově taky kolem desítky obecných kontrol dat trvanlivosti,“ vysvětluje našemu Deníku vedoucí odboru kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Hradci Králové Jiří Petrášek.

2.6.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

PATRICIE VOBORNÍKOVÁ. Narodila se 15. ledna Petře Hamanové a Viliamu Voborníkovi z Poličky. Měřila 50 centimetrů a vážila 2,73 kilogramu.
8

OBRAZEM: Právě jsme se narodili

Předseda Výkonného výboru OFS Svitavy Jindřich Novotný (vpravo) se svým předchůdcem Antonínem Kadlecem.

Vytvořili jsme tým, který táhne za jeden provaz

Husa bez provázku a výcvik lavinových psů: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 18. a 19. ledna 2018.

Z výbuchu v Poličce policie viní tři muže

Polička – Ani ne rok od výbuchu, ke kterému došlo vloni koncem února v areálu Poličských strojíren, padla první obvinění.

AUTOMIX.CZ

Exoti na prodej: O těchto autech jste určitě nikdy neslyšeli. Ale můžete je mít

Přijde vám, že je aktuální vozový park na našich silnicích poněkud uniformní a nudný? Nezoufejte. Stačí si otevřít nějakou velkou celoevropskou inzerci, zadat jako značku „jiné“ a už se na vás hrne přehršel bizarních a zajímavých aut, která na silnici jen tak nepotkáte. My jsme vybrali šest z našeho pohledu nejzvláštnějších.

Základní část zakončily skvěle

Litomyšl – S bilancí pěti vítězství a devíti porážek zakončily litomyšlské basketbalové kadetky působení v základní skupině celostátní ligové soutěže.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>