Produkty označené logem BIO jsou výrobky ekologického zemědělství, které hospodaří s kladným vztahem ke zvířatům, půdě a rostlinám bez použití umělých hnojiv nebo chemických postřiků. Jedná se o pokrokový způsob hospodaření, který bere ohled na přirozený koloběh. Od roku 1994 je ekologické zemědělství součástí zemědělské politiky Evropské unie.

Velké množství výrobků označených logem BIO prodává supermarket Kaufland. „Na biopotraviny se zaměřujeme již od roku 2004 a prodáváme na sto druhů,“ sdělil Michael Šperl s tím, že zájem zákazníků se vyvíjí pozitivně, nejen díky kampaním.

Také supermarket Terno nabízí na 150 druhů BIO produktů, například mouku, těstoviny, luštěniny, dětské výživy nebo šťávy. Podle vedoucí prodejny Věry Kalendové je tendence prodeje vzrůstající a stále více zákazníků je vyhledává.

Veškeré biopotraviny obsahují větší množství vitaminu C a nezbytných minerálů, jako jsou například vápník, hořčík nebo železo. Naopak neobsahují žádné přídatné látky, které mohou způsobovat zdravotní problémy.

Všechny bio výrobky musí být označeny certifikovanou značkou. Nápisy typu „čistě přírodní potravina“ nebo „ekopotravina“ představují pouze tvrzení výrobce a v žádném případě se nejedná o biopotravinu. Takže pokud český produkt bude označen jako ekologický a nebude mít na obalu státem certifikovanou značku BIO a kód CZ–KEZ, předejte tuto informaci na adresu kez@kez.cz nebo bioliga@pro–bio.cz.

Není žádným tajemstvím, že biovýrobky jsou podstatně dražší, takže pokud chcete trochu ušetřit a zároveň žít zdravěji, kupujte produkty přímo na ekofarmách, nebo mimo sezonu kupujte pouze zavařené nebo sušené biopotraviny. Poslední možností je založení vlastní biozahrádky.

Nejen potraviny mohou být bio. K dostání je také kosmetika nebo drogerie, které jsou vyrobeny z produktů ekologického zemědělství a samozřejmě nejsou testovány na zvířatech. Také si můžete pořídit oblečení z biobavlny nebo speciální biokuchařku, kde najdete spoustu receptů.

Z biopotravin vaří i kuchaři, například v hotelu Ritz v Londýně.