U stolů seděli štamgasti i dámy v kloboucích. Všichni očekávali příchod Františka Bittnera, sládka z pivovaru v Poličce. Po polní cestě přichází štramák se sudem piva na rameni.  „Přinesl jsem vám toho Otakara," říká Bittner.

„Máme za to, že náš rodák,  hostinský a provozovatel koloniálu Arnošt Zlámal, který žil v době, kdy František Bittner vařil pivo, by neváhal, a kdyby železnice byla postavena, tak by tady určitě postavil hospůdku," vysvětlil Jiří Kmošek. A proč je pivo Otakar? Když se Sebranice odmlčely s odběrem piva, vydal se sládek zjistit, co se děje. „V koloniálu Arnošta Zlámala zjistil, že se jeho jedenáctiletý syn Otakar naučil vařit pivo. Recept od něho koupil a na jeho počest pojmenoval Otakar. Bylo mu jedenáct, tak má jedenáct stupňů," dodal Vojtěch Kmošek.