VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houby, radosti pozdního léta - Díl sedmý

Svitavy - Sedmé pokračování letních toulek za houbami je již i jeho závěrem.

25.9.2009
SDÍLEJ:

Bedla jedlá.Foto: Václav Žáček

Také datum v kalendáři něco napovídá o blížícím se konci léta. A tak je tu i posledních několik snímků.

V mém povídání chybělo jedno upozornění na mladé plodnice hub. Je to s nimi často jako s dětmi. Copak víme, co z nich vyroste? Některá mladá houba se ještě neprojeví do svých poznávacích tvarů či znaků a nejsme si jisti, co jsme to vlastně z jehličí vydloubli. Zrovna tak je i problematické tvrdit o malém dítěti, že z něj vyroste třeba výborný muzikant. Mnohokrát se mi stalo, že jsem pak dlouze mladou houbu prohlížel, čichal k ní a i když jsem tušil, že by to mohla být jedlá houba, raději jsem ji do košíku nedal. Ještě lepší je takový mladý exemplář vůbec ze země nevytahovat a klidně ho tam nechat, ať si doroste i třeba pro jiného houbaře. Obdobně se dá hovořit o starších plodnicích. Když již by nebyly prolezlé červy, tak staré houby obsahují často plíseň, nevydrží transport a kvalitě houbového jídla a jeho chuti nic dobrého nepřináší. Naopak, mohou být i zdrojem nepříjemných zažívacích problémů.
První dnešní snímek ukazuje naprosto mladou bedlu s vejčitě kuželovitou hlavou s hladkým kloboukem bez typického rozpraskání. Je až k nevíře, že za pár dní z ní vyroste zcela tvarově jiná houba na štíhlé vysoké noze, s kloboukem posetým šupinami ve tvaru tašek, který lze ve stáří lehce od nohy oddělit.

Druhý snímek představuje zvláštní rodinku dvou druhů jedlých hub. Jakoby klouzek přišel na návštěvu k dvěma holubinkám mandlovým povyprávět jim, jakou mají pěknou masovou barvu. Všechny tři houby byly zdravé a skončily v mém košíku.

O pár kroků dál, v mladých modřínech se žlutil velký klouzek modřínový. Průměr jeho hlavy byl téměř dvacet centimetrů a byl v plné kondici. Zřejmě měl pod mladými stromky dobré podmínky pro svůj růst. Jak jinak, skončil v koši.

Ve smíšeném lese, buků a smrků rostly spolu dvě sestry, muchomůrky červené. Když tato houba začne růst, říkají zkušení houbaři, že začíná ještě i čas hřibů. Někdy nacházíme podobnou muchomůrku s barvou klobouku do oranžova. Je to muchomůrka královská. Obě varianty jsou jedovaté, i když daleko v menší míře než třeba smrtelně jedovatá muchomůrka hlízovitá jarní. Červená muchomůrka obsahuje alkaloid muskarin, který je halucinogenní. Dnes existuje mnoho literatury k těmto přírodním drogám, přesto však varuji před nějakými experimenty. Otrava z jídla je vždy velmi nepříjemná a proč si dobrovolně nechat poškodit třeba naše játra či ledviny a na dlouhou dobu si houby v jídelničku znechutit. Jenom proto, že jsme chtěli mít nějaké halucinace?

Má houbařská vycházka pokračovala do míst, kde vždy v září rostly ryzce pravé. Ani tentokráte mne vlhký břeh malého potůčku s porostem lopuchů nezklamal. Ten mladý ryzec byl asi z desíti jeho sousedů nejzdravější a jako jediný obohatil můj úlovek. Zelená barva v prohlubni klobouku. Jinak byly všechny provrtané chodbami červů. Ryzce na tomto místě rostou i za sucha. Ostatně, podzimní mlhy a teplé noci působí na podhoubí jako příslib budoucí vláhy, a tak se často kloboučky hub zvědavě a nedočkavě vyklubou.

Léto a podzim nabízí i další houbu, muchomůrku citronovou. Jak název napovídá, má barvu citronu, často však do světle zeleného vybarvení a také často i do běla. Roste více v listnatých lesích a její charakteristikou je zákryt lupenů v podhoubí blánou. Muchomůrka citronová páchne jako staré brambory, a i když atlas hub o ní říká, že je neškodná, tak není důvod ji sbírat. Píši o ní proto, že nezkušený houbař by si ji mohl splést s žampionem a poznal by to až při tepelné úpravě, kdy by nepříjemný zápach zapříčinil vyhození jídla.

Pamatujme, že les je místem, které si zaslouží naši ochranu. Je místem odpočinku pro mnoho dalších lidí a domovem pro jeho zvířecí obyvatele. Proto se k němu chovejme vždy šetrně a s láskou. Přeji pěkné houbařské úlovky.

Václav Žáček, Moravská Třebová

25.9.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
MATĚJ KOSTELECKÝ. Narodil se 16. srpna Barboře Hegrové a Michalu Kosteleckému z Borové. Při narození vážil 3,5 kilogramů a měřil 49 centimetrů.
10

OBRAZEM: Právě jsme se narodili

Třicetiletá válka na Svojanově.

Na vědomost se dává, že se na Svojanově strhne bitva

„Všechno vyšlo tak, jak jsem si představoval“

Litomyšl /ROZHOVOR/ – Titul mistra světa z haly, dva tituly mistra Evropy ze šampionátu pod otevřeným nebem. To je bilance, nad kterou se tají dech. Současně je to rovněž zasloužená odměna za tréninkové nasazení, jaké Ivo Strnad atletice věnuje. Vyplácí se mu.

Opilý cizinec srazil motorkáře

Jedlová – S opilci na silnicích se doslova roztrhl pytel. Slušní řidiči musí doufat, že díra bude brzy spravena.

Řezbáři se v letošním roce popasovali s pověstmi

Bystré – Vůně dřeva patří neodmyslitelně k prázdninovému režimu. Ne vždy tomu tak musí být pouze při sběru hub nebo borůvek.

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení